相关试题
换一换
木质墩板不选用哪种原料制作？（）
A.柳树 B.银杏树 C.橄榄树 D.香蕉树
答案
木质墩板的的特点是（）。
A.价格低 B.使用不方便 C.不利于保养 D.不便携带
答案
室内做吸声墙面，若选用木质纤维板，应选用（ ）纤维板。
A.硬质 B.半硬质 C.软质 D.酥松质
答案
平刀拉片是将原料放在墩板上，刀膛与墩板平行，刀从（）运动。
A.左前方向后方 B.右前方向后方 C.左前方向前方 D.右前方向前方
答案
新选购的墩板要用盐水浸泡或热水锅蒸煮（收缩木质）。
答案
木质案板在选材时常常选用（）来制作
A.枣木 B.梧桐木 C.松木
答案
平刀直片是将原料放在墩板上，刀身与墩面平行，刀刃（）从原料的右侧入刀。
A.刀刃的前部 B.刀刃的中部 C.刀刃的后部 D.刀侧前部
答案
平刀滚料下片法将原料摆在墩板（）。
A.里侧 B.外侧 C.左侧 D.右侧
答案
哪种原料是用于制作菠菜泥的原料（）
A.奶油 B.沙拉酱 C.蕃茄酱 D.咖喱酱
答案
下列哪种原料不是用于制作豌豆酱的原料（）
A.胡椒粉 B.黄油 C.奶油 D.蛋黄
答案
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下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料（）
纸面石膏板的主要制作原料是（）
墩、案在消毒前要用刷子洗净。木质菜墩应（）消毒。
下列选项中哪种原料不是制作白色基础汤的原料（）
下列选项中哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）
下列选项中哪种原料不是用于制作奶油少司的原料（）
下列哪种原料不适合制作食品雕刻（）
下列哪种不是制作蛋挞的主要原料？
用()原料制作咸馅，要选用少筋、肉质细腻部分。
以下哪种原料不属于制作毒品的半成品（）。
下列哪种原来不是制作布朗基础汤的原料（）
烧制建筑陶瓷应选用以下哪种原料（）
粤菜制作工艺不注重原料的初加工，主要突出原料的鲜活。
陶瓷壁画是以陶瓷锦砖、面砖、陶板等为原料制作的（）
垃圾袋适合选用下面哪几种塑料原料制作（）
制作煎玉米饼应选用甜玉米粒作为原料（）
下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）
树脂墩板适用于加工一些海鲜、刺身（），也可加工一些小骨原料。
毛笔中的珍品紫毫笔笔头的制作原料出自哪种动物（）
藏人选用哪种青稞作为青稞酒的原料？
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