用()原料制作咸馅，要选用少筋、肉质细腻部分。

用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好。 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。 三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。 制作奶油布丁派馅，下列何种原料不为凝冻原料（） 制作馅心的虾仁最好选用( )。 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法（） 夹心部位肉质夹精夹油、含水量少、吸水量大是制作肉糜的上好原料。（） 夹心部位肉质夹精夹油、含水量少、吸水量大是制作肉糜的上好原料（） 中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。 制作甜馅的原料一般以为好（） 制作填馅鸡腿要馅料（） 制作填馅鸡腿要蒸（） 下列不属于熟咸馅的馅心有（） 蒸制奶黄馅时，必须，否则馅不细腻（） 狗肉肉质细腻，可多吃。 制作果脯馅的原料是：果脯、白糖、大油、（）、金糕、麻油 一般馅心制作选用猪肉的部位（）