评茶汤的滋味主要按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、（）及纯异来评定优次。

下列()术语是描述茶汤滋味浓爽适口，回味甘醇。 描述乌龙茶茶汤滋味新鲜，入口爽适的术语是() 茶叶的外形与冲泡出的茶汤的滋味浓淡没有关系。 甘醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤(). 甜爽这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤(). 爽口这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤()。 优质绿毛茶汤色清澈，有()滋味鲜浓，叶底细嫩。 不纯的滋味可区别（）、涩、粗、异。 不纯的滋味可区别（）、涩、粗、异 描述乌龙茶茶汤滋味鲜洁有甜感的术语是(). 评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是鲜爽、醇厚、鲜浓（） 评滋味时，茶汤温度、数量、分辨时间、吸茶汤的速度、用力大小以及舌的姿态等，都会影响审评滋味的结果（） 乳类及乳制品的滋味感官检验鉴别要点良质鲜乳—具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。次质鲜乳—有微酸味（表明乳已开始酸败），或有其他轻微的异味。劣质鲜乳—有酸味、咸味、苦味等（） 在评茶术语中，表达茶汤滋味好是用（)等词。 花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（） 花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（） 描述红茶茶汤滋味富有刺激性但带涩味，鲜真度较差的术语是(). 红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有浓强鲜的特点 形成茶汤滋味的主要化学成分有（） （）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。