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根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用()
单选题
根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用()
A. 正确
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单选题
根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用()
A.正确 B.错误
答案
单选题
鸡尾酒“自由古巴”通常是将可乐与哪种酒类勾兑而成()
A.朗姆酒 B.龙舌兰
答案
主观题
影响啤酒类型和风格的因素有哪些?()
答案
单选题
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合圳 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
答案
判断题
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
答案
判断题
好酒喝差酒勾兑会是酒变好()
答案
判断题
差酒与差酒勾兑,有时也会变成好酒()
答案
单选题
下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光”现象()
A.低温冷冻 B.蒸馏 C.常温目测 D.抽滤
答案
单选题
下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光(浑浊)”现象()
A.低温冷冻 B.蒸馏 C.常温目测 D.抽滤
答案
单选题
勾兑就是将()的酒液加以混合。
A.不同地区 B.不同品种 C.不同年份 D.以上都对
答案
热门试题
茅台酒(属于白酒类)
把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()
在勾兑调味中,根据基酒酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇,也可用等来改善酒质和增加自然感()
三种葡萄酒:A25%(10.6°)、B45%(11.2°)、C30%(11.7°)勾兑后可得到酒度为()的葡萄酒
下列酒类中属于发酵酒的是()。
下列酒类中,属于发酵酒的是()
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒()
酒精含量大于等于的饮料酒类产品,包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类(如料酒等)。上述酒类产品除水分和酒精外,基本不含任何营养素,可不标示营养标签()
下列酒类中,属于谷物蒸馏酒的是()。
以下属于水果蒸馏酒的酒类是()。
配制酒的方法有许多,主要是浸泡、混合、勾兑等。
发酵酒的配制酒以发酵酒为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或加工制成的,保持其原酒基风格的饮料酒()
高度酒是指酒中含酒精成分在()(V/V)以上的酒类。
葡萄酒的产品类型是通过__和__这两个理化指标来确定的
模版配色是指在确定()后,根据店铺的风格和商品类型等店铺模版边框选择的整体配色方案
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
()开始酿造葡萄酒,产生了酒类专卖政策
禁止用工业酒精勾兑饮用酒是因为工业酒精中含有()
对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒()
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