多选题

在勾兑调味中,根据基酒酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇,也可用等来改善酒质和增加自然感()

A. 异丁醇
B. 异戊醇
C. 己醇
D. 正丁醇

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多选题
在勾兑调味中,根据基酒酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇,也可用等来改善酒质和增加自然感()
A.异丁醇 B.异戊醇 C.己醇 D.正丁醇
答案
多选题
在勾兑调味中,根据基础酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇,也可用等来改善酒质和增加自然感()
A.异丁醇 B.异戊醇 C.己醇 D.正丁醇
答案
多选题
在勾兑调味中,根据基础酒质情况,常常有添加少量的丙三醇、2,3一丁二醇,也可用()等来改善酒质和增加自然感。
A.异丁醇 B.异戊醇 C.己醇 D.正丁醇
答案
多选题
把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()
A.带酒 B.大综酒 C.搭酒 D.原酒
答案
单选题
为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量()
A.正确 B.错误
答案
单选题
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。
A.香味浓厚 B.香味柔和
答案
单选题
根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用()
A.正确 B.错误
答案
主观题
基酒贮存老熟之间最短也得年,调味酒更是在年以上
答案
判断题
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
答案
判断题
好酒喝差酒勾兑会是酒变好()
答案
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