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餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
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餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
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主观题
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
答案
单选题
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
A.菜名 B.口味 C.烹调方法 D.调料
答案
主观题
主菜上桌时,由服务员从宾客(? ? )上菜,上完菜后报菜名。
答案
单选题
西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。
A.威士忌 B.咖啡或红茶 C.牛奶或豆浆 D.葡萄酒
答案
单选题
宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。
A.骨碟下 B.胸前或膝上 C.骨碟右边 D.骨碟左边
答案
单选题
餐厅服务员对客人使用礼貌语言,可以表现出服务员对宾客的()。
A.谦虚恭敬 B.温良恭俭让 C.关心爱护 D.爱戴尊敬
答案
单选题
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
A.急躁情绪 B.影响情绪 C.影响声誉 D.打扰领导
答案
单选题
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A.饮食习惯 B.生活习惯 C.风俗习惯 D.口味习惯
答案
多选题
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解,三了解指:了解宾客()。
A.人数 B.风俗习惯 C.生活忌讳 D.特殊需要
答案
单选题
餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。
A.知主办单位,主宾身份 B.知宾客的职务 C.知桌数和人数 D.知本餐厅经营的风味特色
答案
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巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()
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当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己决定
当宾客入座后,服务员将茶单主动交给宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。
当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。
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