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下列不属于葱烧海参特色的是（）
A.色泽红褐 B.口味清鲜 C.葱香味浓郁 D.质感柔软滑润
答案
“葱烧海参”的制作属于（）
A.红扒 B.葱烧 C.红烧 D.炒
答案
葱烧海参里有海参、大葱段（）
A.正确 B.错误
答案
松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于（）菜系
A.江苏、山东 B.四川、广东 C.广东、四川 D.江苏、广东
答案
葱烧海参的最佳选料是（）。
A.灰刺参 B.梅花参 C.方刺参 D.黄玉参
答案
葱烧海参的勾芡方法是（）。
A.烹入法 B.浇汁法 C.淋入法 D.翻拌法
答案
葱烧海参淋的油是（）
A.香油 B.大油 C.葱油 D.蚝油
答案
葱烧海参的烹调方法是（）
A.葱烧 B.红烧 C.干烧 D.白烧
答案
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
答案
葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
答案
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葱烧海参是川菜传统代表菜之一（）
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一（）
葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油
下列不属于优质海参特点的是（）
下列海参中，不属于刺参类的是（）。
鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。 ( )
下列不属于风口烧损时象征的是（）。
下列不属于风口烧损时象征的是()
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下列不属于关汉卿杂剧特色的是（）。
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下列瓷器装饰手法中不属于明代创烧的是（）
下列不属于福州特色小吃的是（）
下列特色菜中，不属于茂名的是（）。
下列不属于辛弃疾词的艺术特色的是()。
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下列哪项不属于陕西特色美食（）
下列哪项不属于《诗经》的艺术特色？（）
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