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水产品中脂肪含量一般很少,为1%到3%()
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水产品中脂肪含量一般很少,为1%到3%()
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水产品中脂肪含量一般很少,为1%到3%()
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判断题
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
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单选题
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
A.正确 B.错误
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“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
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单选题
鲜水产品的保管一般有( )方法。
A.5种 B.4种 C.3种 D.2种
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单选题
绿豆、豌豆、红小豆中的脂肪含量很少,一般是()
A.1% B.3% C.5% D.7%
答案
单选题
水产品单个包装件的重量一般不得超过()
A.15kg B.20kg C.30kg D.50kg
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?()
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?( )
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
单选题
干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?( )
A.7个月 B.6个月 C.12个月 D.18个月
答案
热门试题
水产品的蛋白质含量为()
进出境水产品检验检疫内容一般包括()
水产品在切配、烹调之前,一般都须经过工序()
提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是()。
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
出入境水产品的检验和检疫工作,一般应同时进行;入境水产品若因故不能同时进行的,则应先检疫.后检验()
下列哪些不属于鲜活水产品中的其它水产品()
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品的贮存:新鲜的水产品,必须贮存在()
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中,一般而言,脂肪含量最少的是()
出口水产品生产企业生产加工水产品应当以养殖场为单位实施生产批次管理,不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工。从原料水产品到成品,生产加工批次号应当保持一致()
水产品
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全()
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法,水产品将用作什么用途。
水产品保鲜温度在(),其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5~2倍
组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品,为()
甲壳类水产品维生素含量较高,与()类相似。
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