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肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
判断题
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
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判断题
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。
答案
单选题
保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
A.4 B.5 C.6 D.7
答案
判断题
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
答案
单选题
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
A.正确 B.错误
答案
判断题
“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品()
答案
单选题
保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天()
A.4 B.5 C.6 D.7 E.8
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
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