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也称开胃菜,一般分量较少,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增()
单选题
也称开胃菜,一般分量较少,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增()
A. Appetizer
B. Salad
C. Main Course
D. Canapes
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单选题
也称开胃菜,一般分量较少,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增()
A.Appetizer B.Salad C.Main Course D.Canapes
答案
单选题
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高()
A.正确 B.错误
答案
单选题
“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。
A.汤少 B.汤宽汁浓 C.汁淡 D.汁厚
答案
主观题
开胃菜的特点。
答案
判断题
日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳,除味美外,盛器也美。
答案
判断题
西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。
答案
单选题
加工点缀花一般以色彩鲜艳,具有()的原料为宜
A.装饰性 B.形象性 C.雕刻性 D.可塑性
答案
判断题
花坛周边一般用色彩鲜艳的建筑材料铺砌镶边。
答案
主观题
西餐吃开胃菜时,喝()酒
答案
单选题
西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()
A.①⑥④⑤②③ B.①⑤④②③⑥ C.①④⑤②③⑥ D.①⑥⑤④②③
答案
热门试题
西餐出菜顺序是开胃菜()、汤、主食()、甜点()及咖啡或茶。
在西餐中,吃开胃菜是用第几副刀叉()
西餐中,如有三位宾客一起进餐,其中两位点了开胃菜,一位点了汤,服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否()。
_________ 就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称 _________ 或 ___________ ,一般数量较少
纯度指色彩鲜艳的一种程度。
纯度指色彩鲜艳的一种程度。()
婴儿室内装饰要色彩鲜艳而丰富,有利于调动婴儿的感官。
一般而言,凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂及奇形怪状的野蘑菇皆不能食用。
色彩鲜艳丛中飞,鳞片雨衣格外美
儿童画的特征是色彩鲜艳()
花卉具有种类繁多,色彩鲜艳,繁殖较快的特点,是绿地中重点装饰的植物材料.
花卉具有种类繁多,色彩鲜艳,繁殖较快得特点,就是绿地中重点装饰得植物材料、()
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。( )
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等()
色彩鲜艳的冷盘均可用()原料来点缀。
眼线液色彩鲜艳,防水效果好,较适合()。
负责开胃菜、卤水菜肴、生冷菜肴的制作出品工作的部门是()
如啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶()
下列套餐中,正确的上菜顺序应该是()①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡
染色具有多色性效果,色彩鲜艳多样的方法为( )
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