单选题

在调制咖喱味时,加入白糖使之(),以改善咖喱的辣味

A. 以甜为主
B. 略带微甜
C. 以甜压咸
D. 甜咸并重

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咖喱味适用于()等烹调方法及凉菜之用 咖喱味型咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色,再放入调料和少许清水,制成咖喱汁。口味咸、鲜略辣,香味浓郁() 制作咖喱菜花的关键是制作咖喱油。() 制作咖喱鸡的咖喱小料一般应单上() 粤式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱,因此它们的芡色是()。 式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱,因此它们的芡色是() 咖喱粉的主要原料中,()必不可少,可谓没有它即不成咖喱粉 SB咖喱块分为辛口、中辛口、甘口三种,按照辣味程度由低到高排序,以下正确的是:() SB咖喱块分为辛口、中辛口、甘口三种,按照辣味程度由低到高排序,以下正确的是() 咖喱粉的主料是() 9.?4.咖喱粉的主要原料中,( )必不可少,可谓没有它即不成咖喱粉。 咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤时,会发现黄色污渍变为红色,浸泡在水中后红色又变黄色.据此判断可能与咖喱有相似化学作用的试剂是() 咖喱粉最早起源于() 制作传统咖喱料的核心原料是()。 ()咖喱粉的使用最早源于中国。 关东煮咖喱类操作包括哪些() 咖喱按颜色可以分为以下哪几种() 咖喱按口味可以分为以下哪几种() 咖喱猪排饭的制作工艺流程。 ()人最喜欢的食物是咖喱饭。  
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