川菜以味型众多而著称，共有味型（）

以下选项属于川菜特有的复合味型是（）。 （ ）以建筑布置精巧、奇石众多而著称。 （）以建筑布置精巧、奇石众多而著称。 （）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。 川菜发展至今，尤以菜肴适应面广而著称（） 鱼香味是四川菜典型的味型之一。 苏州拙政园以建筑布置精巧、奇石众多而著称（） 正宗川菜以成都和重庆为代表,其中重庆川菜以婉约雅致、文化韵味浓厚著称（） 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型（） 川菜以善用麻辣著称，尤其号称“三椒”的是（） 相当其他三大菜系而言，川菜特有的一种味型是（ ） 家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。 北京城以胡同众多而著称，其中最古老的是砖塔胡同。（） 川菜以脍炙人口，形成川菜独特风味，享有一菜一味，百菜百味的美誉（） 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（） 老北京以胡同众多而著称。如，最宽的胡同是（），最宽处32.18米 闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。（） 为什么说“川菜”是善用麻辣著称？