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制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和()。
单选题
制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和()。
A. 增加色泽
B. 弹性
C. 黏度
D. 亲水性
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单选题
制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和()。
A.增加色泽 B.弹性 C.黏度 D.亲水性
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制鱼丸时加入少量的食盐可以增大鱼茸的吃水量和()
A.色泽 B.弹性 C.黏度 D.亲水性
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制备食盐水时,一般加水量应为食盐的
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