冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是()
A. 脂肪酸败
B. 蛋白质水解
C. 维生素氧化
D. 细胞壁破坏
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冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是()
A.脂肪酸败 B.蛋白质水解 C.维生素氧化 D.细胞壁破坏
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冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。
A.对 B.错
答案
昏迷病人鼻饲高蛋白流汁造成脱水的主要原因是（）
A.摄入水少 B.渗透性利尿 C.皮肤丢失水多 D.肠道丢失水多 E.呼吸丢失水多
答案
冻藏食品时，最经济的冻藏温度是()
A.-4℃ B.0℃ C.-18℃ D.-36℃
答案
腮腺炎患儿进食流汁、半流汁食物原因是()
A.婴幼儿喜欢 B.吞咽困难 C.有营养 D.便于吸收
答案
烧伤后发生休克的主要原因是（）
A.创面的剧烈疼痛 B.精神刺激 C.大量血浆至创面外渗，渗向组织间隙 D.大量坏死物质分解 E.吸入有害物质
答案
摩尔曼斯克港终年不冻，主要原因是（）。
A.纬度低 B.常年由暖气团控制 C.北部有高大山脉阻挡冷空气入侵 D.有暖流的影响
答案
绝经后骨质疏松发生的主要原因是（）
A.年龄的增大 B.孕激素减少 C.雌激素减少 D.不确定
答案
引起食品腐败变质的主要原因是（）
A.渗透压 B.湿度 C.pH值 D.组织酶 E.微生物
答案
引起食品腐败变质的主要原因是______。
A.酵母菌的作用 B.温度 C.湿度 D.氧气
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烧伤后发生休克的最主要原因是（ ）
（）食品变质的主要原因是呼吸作用
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