单选题

取鳗鱼内脏的最佳方法是从()刀口取出

A. 喉部
B. 腹部
C. 背部
D. 鳃部

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鲥鱼的初加工方法是先()后取出内脏清水洗净即可。 黄花鱼内脏少,为了(),故不宜选择开膛取内脏的方法。 取出抽油机曲柄键的最佳方法是() 有鳞鱼取内脏方法应根据()来确定。 鲤鱼、边鱼的宰杀方法是用开腹取内脏法() 家禽用背开方法取内脏,适用的菜肴有() BD010取出抽油机曲柄键的最佳方法是() 家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。 家禽用“背开”的方法取内脏,适用的菜肴有() 外耳道进人活动性昆虫,最佳取出方法是() 要取魽鱼腩,首先要从刚门下刀,沿腹腔两侧边缘切出整个鱼腩,再取出内脏() 要取魽鱼腩,首先要从肛们下刀,沿腹腔两侧边缘切出整个鱼腩,再取出内脏() 黄花鱼从口部取内脏的方法是:先在鱼的脐部割一刀,将内脏割断,再用两根筷子方头由()插入,夹住内脏朝一个方向绞卷拉出,然后用清水洗净。 生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工 生鱼都是采用背部下刀切开取内脏的方法加工() 黄花鱼内脏少,为了保持鱼体外形的完整,故宜选用()绞拉取内脏的方法。 宰杀活禽的步骤和方法是割()放血、煺毛、开腹取内脏,然后洗涤。 中深层部位取套换套,取出井内坏套管是采用()的方法。 鳗鱼用于生炒时的初加工方法是() 取鲥鱼内脏时,可用薄刀从腹部剖开,挖出内脏,刷除腹中()及脊椎骨的血筋,洗净即可。
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