登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
桑叶绿茶制作的初加工过程
主观题
桑叶绿茶制作的初加工过程
查看答案
该试题由用户932****69提供
查看答案人数:41698
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户932****69提供
查看答案人数:41699
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
桑叶绿茶制作的初加工过程
答案
主观题
乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点,叶底(),既具绿茶清香,又具红茶甜醇,汤色橙黄。
答案
多选题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶和( )。
A.紫茶 B.青茶 C.黑茶 D.黄茶 E.白茶
答案
判断题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六
答案
单选题
初加工过程中鲜活原料主要包括()
A.干海鲜 B.干肉 C.鱼干 D.鲜菜
答案
单选题
烘青绿茶初加工中,第二道烘干(足烘)的一般温度(进风口的温度)是()。
A.70—90℃ B.90—110℃ C.110—130℃ D.130—150℃
答案
单选题
烘青绿茶初加工中,第二道烘干(足烘)的一般温度(进风口的温度)是()
A.7090℃ B.90110℃ C.110130℃ D.130150℃
答案
多选题
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是( )。
A.白毫银针 B.安吉白茶 C.白牡丹 D.太湖白茶 E.贡眉
答案
多选题
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有( )。
A.安吉白茶 B.太湖白茶 C.福鼎贡眉 D.白毫银针 E.政和白牡丹
答案
单选题
烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划油→()成菜。
A.收汁 B.烹汁 C.调味 D.定色
答案
热门试题
粤菜制作工艺不注重原料的初加工,主要突出原料的鲜活。
宰鸡过程中,内脏全部取出的初加工形式称为()加工。
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和()初加工的卫生
(名词解析)(中药材初加工过程中)“发汗”
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 ( )
甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→()→洗涤→煮制。
绿茶的基本加工过程有、揉捻和干燥()
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。( )
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。()
原料的初加工
由毛料形态变为净料形态的鲜活原料加工过程称为鲜活原料的初加工()
目前在籽棉初加工过程中,棉花包装方法主要有()。
绿茶制作流程()。
简述初加工的作用
蔬菜初加工时,应( )
蔬菜初加工时,应()
蔬菜初加工时,应()
绿茶加工过程中,干燥的主要目的是()。
名优绿茶与大宗绿茶的加工方法()。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP