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在面点制作中,面粉通常按()含量多少来分类
单选题
在面点制作中,面粉通常按()含量多少来分类
A. 水分
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 脂肪
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单选题
在面点制作中,面粉通常按()含量多少来分类
A.水分 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.脂肪
答案
单选题
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答案
判断题
()面粉中面筋含量和含水量的多少对面点工艺质量的影响较大。
答案
判断题
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单选题
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散剂按组成药味多少来分类可分为
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