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低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
单选题
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
A. 0℃~5℃
B. 5℃~10℃
C. 0℃~-3℃
D. -18℃以下
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单选题
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
A.0℃~5℃ B.5℃~10℃ C.0℃~-3℃ D.-18℃以下
答案
判断题
中国大学MOOC: 家庭贮藏安溪铁观音的主要方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法、瓶藏法 。
答案
单选题
()包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式,以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏
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答案
主观题
蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏(埋藏)、()三种基本形式,以及由此衍生的假植贮藏和冻藏
答案
主观题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
主观题
慢冻法的试验结果用抗冻()表示,()法的试验结果用抗冻等级F表示
答案
主观题
其他冻藏猪肉
答案
判断题
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答案
热门试题
用低温冷藏法来贮藏茶叶,经济合理的温度应控制在()
冻藏的羊杂碎
冻藏野猪其他肉
冻鱼在冻藏过程中不会发生()变化
冻藏温度达到()时可以抑制微生物生长,适于长期贮藏
(报关编码) 其他冻藏猪肉
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(报关编码) 冻藏野猪其他肉
(报关编码) 冻藏的羊杂碎
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冻藏的去骨野牛肉
冻藏的带骨野牛肉
其他冻藏的带骨牛肉
冻藏食品常见品质变化包括()
冻法的成品为冻食,味道应稍偏重,还应注意卫生安全。
唐菖蒲的种球采用干藏法进行贮藏,而美人蕉常采用根茎干燥贮藏。
其他冻藏的整头及半头牛肉
(报关编码)其他冻藏的去骨牛肉
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