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与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
多选题
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
A. 中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫
B. 中菜注重色、香、味、形
C. 中菜主菜多是大件的,完整的
D. 中菜以人份定量
E. 中菜讲究抽象,效果追求自然随意
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与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
A.中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫 B.中菜注重色、香、味、形 C.中菜主菜多是大件的,完整的 D.中菜以人份定量 E.中菜讲究抽象,效果追求自然随意
答案
多选题
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
A.中菜注意外形,不惜在精雕细刻上下功夫 B.中菜注重色 C.中菜主菜多是大件的,完整的 D.中菜以人份定量 E.中菜讲究抽象,效果追求自然随意
答案
主观题
论述中国菜肴的特点
答案
主观题
论述中国菜肴的特点
答案
主观题
中国菜肴的特点是什么?
答案
单选题
菜肴口味是中国菜肴第一评分标准,是菜肴的()所在。
A.灵魂 B.口味 C.质感 D.风味
答案
单选题
中国菜肴的灵魂是()
A.口味 B.色泽 C.形状 D.质地
答案
判断题
()中国菜肴灵魂是口味。
答案
单选题
口味是中国菜肴()评价标准,是菜肴的灵魂所在。
A.基本 B.主要 C.首要 D.重要
答案
单选题
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A.盛装器皿 B.调料 C.色泽 D.用酒
答案
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中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说
中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有( )之说。
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中国菜肴风味各异,民间有之说()
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中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有之说
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中国菜肴四大风味,其中属于苏菜最重刀工技术()
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