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正常饮食以味为主,兼顾其他四味调和口感()
单选题
正常饮食以味为主,兼顾其他四味调和口感()
A. 酸
B. 苦
C. 咸
D. 甘
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单选题
正常饮食以味为主,兼顾其他四味调和口感()
A.酸 B.苦 C.咸 D.甘
答案
单选题
中国饮食文化历史悠久,做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指()
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答案
单选题
烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
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单选题
()是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。
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单选题
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答案
单选题
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成人正常饮食下,晨尿pH多为
一般来说()是烹饪的主味,被称为“百味之王”。
隐味也是指一种味感,是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。
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麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型()
甜味能增强菜肴的鲜味,调和诸味,增香解腻,缓和辣味的刺激感,增浓菜肴的复合味。
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