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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
多选题
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
A. 藏餐厅
B. 火锅餐厅
C. 咖啡厅
D. 特色面馆
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多选题
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
A.藏餐厅 B.火锅餐厅 C.咖啡厅 D.特色面馆
答案
单选题
关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。
A.二星级饭店要求配备 B.三星级饭店要求配备 C.四星级饭店要求配备 D.五星级饭店要求配备
答案
多选题
适合风味餐厅的娱乐项目是()。
A.网络浏览 B.钢琴独奏 C.小乐队器乐欣赏 D.烹饪秀
答案
多选题
下列关于风味餐厅描述正确的是()。
A.风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类 B.风味餐厅装修复杂,要求高,注重餐桌服务 C.风味餐厅的规模较大 D.风味餐厅供应品种有限,业务受季节的影响大
答案
主观题
中餐厅服务中传菜服务有何要求?
答案
单选题
酒店中餐厅领班会同行政总厨研究产品风味,制定菜单。()
A.错误 B.正确
答案
主观题
其他种类餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅、外国的各种风味餐厅等。()
答案
单选题
中餐厅的阳光廊是中餐厅的无烟区()
A.正确 B.错误
答案
单选题
对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。
A.质量 B.特色 C.品味 D.色彩
答案
多选题
中餐厅布局时常采用__等方法分割不同的服务区域()
A.灯光 B.绿色植物 C.地面抬高 D.栏杆 E.设备
答案
热门试题
中餐厅服务酒吧主要摆设()。
()应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
中餐厅出菜口与餐区的传菜距离一般不超过()。
中餐厅有几个包房()
中餐厅的全称是()
中餐厅的预定电话()
中餐厅服务人员的着装应根据餐厅的整体风格特点选用()。
中餐厅主要任务是接待()。
饭店中餐厅最大的包房是()
中餐厅晚餐营业时间是()
中餐厅主要任务是接待()
中餐厅用的菜单属于()。
中餐厅制服多为黑色西服()
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
饭店中餐厅最豪华的包房是()
中餐厅除了满足顾客食用中餐的需求外,还为顾客提供交际应酬、喜庆宴会、家庭聚餐等服务。()
中餐厅接听订座电话要了解()
中餐厅的送餐时间为()
MPC表中餐厅信息设置只有餐厅经理的密码登入才能浏览()
中餐菜品风味品种主要构成部分是()风味和()风味。
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