哪种托托盘多用于传菜员在厨房与餐厅之间传菜？

传菜员主要负责（）工作。 中餐厅服务中传菜服务有何要求？ 前厅发生转台时，传菜伙伴使用（）进行传菜 传菜十不传（） 在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。 法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。 传菜部控制出菜节奏、顺序和质量,一般由传菜部__进行画单控制（） 某饭店越秀餐厅有座位180个，桌面人员劳动定额20客/人每天，传菜员50客/人每天。餐厅每班设领位、酒水员3人，每周工作5天，2班制，餐厅上月实际上座率82.5%，在编桌面人员用了20人，传菜员用了10人，问他们每人每天实际接待了多少客人？按劳动标准餐厅实际多用了多少服务员？ 传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。 出菜口与餐区的传菜距离一般不超过（）。 传菜流程工作有哪些（） 传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。 三代店，餐厅预估客流600人，则当餐应安排传菜人数为（） 传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。 以下哪个不是传菜的关键点（） 传菜屏上的显示内容有（） 大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴 L型厨房布局一般均服务两头的餐厅区域，两边分别出菜，这样可以缩短餐厅跑菜距离，保证出菜速度。 传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。 传菜时如菜品数量不足，可直接上菜，不用划单，等菜上齐了再划单（）