三丁包和叉烧包的馅心制作，是用（）的方法调制而成的。

在调制馅心时，搅拌的手法是（） （） 某厨师包饺子,用面粉300克（）制作30个皮,用肉馅200克（）,制作20个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。 在调制生肉焰时为增加馅心的卤汁可采用（）和（）两种方法。 下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是；馅心颗粒（） 腰果馅制作方法,须将腰果用温柔汆热,板油切丁,挽入糖粉拌制。( ) 调制水饺馅时，“水打馅”不能将水一次加足，否则馅心（） ()包馅品种使用按的方法时，应注意动作要轻重适度，防止馅心外露。 调制熟肉馅时，由于熟制使馅心又湿又散，所以解决的方法是（） 包馅点心( )的好坏,主要由馅心来体现的。 制作馅心应选用( )活蟹,去壳剥出蟹肉和蟹黄,再加工成馅。 豆沙馅的调制方法是怎样的？ 在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅（） 制作馅心的虾仁最好选用( )。 试述馅心的制作工艺。 下列品种中，（）是利用拢馅法制作而成的品种 鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果或新鲜果品，都要保证卫生，不可使用过期的水果用调制馅心的制作（） 制作熟威馅心时要注意（） 馅心制作时应注意哪些要求？ 京式面点馅心调制一般比较喜欢加( )。 海参在制作馅心时，需要洗去泥沙和肠子，切成（）备用