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送酒管道使用()或()引酒,有利于降低酒头溶解氧。
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送酒管道使用()或()引酒,有利于降低酒头溶解氧。
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送酒管道使用()或()引酒,有利于降低酒头溶解氧。
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装酒机酒头溶解氧超标,应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。
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酒有药物和食物的双重功能,适度饮酒有利于健康,简述酒的功能。
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葡萄酒置于阴凉处,保持恒温10-()度,有利于延长酒的寿命。
A.12 B.13 C.14 D.15
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主观题
灌装酒头溶解氧()的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中,增氧大于()则停止生产。
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酒制有利于有效成分的溶出。
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酒制有利于有效成分的溶出。
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判断题
酒制有利于有效成分的溶出。
A.正确 B.错误
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酒制有利于有效成分的溶出()
酒能够保证药物数月、数年不变质,有利于长期存放和服用,是基于酒的什么作用()
酒能够保证药物数月、数年不变质,有利于长期存放和服用,是基于酒的什么作用()
灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中,增氧大于20ppb则停止生产。
蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。
由于操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高出酒率,所以,()配料操作作为多数白酒厂所采用。
酒精发酵结束后,对葡萄酒适量(),有利于苹果酸—乳酸发酵的进行,太多的氧则抑制。
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存,即可为酒头调味酒()
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存().即可为酒头调味酒。
酒头、酒心、酒尾指的是蒸馏时的时间。()
生产第二品牌,次酒回收设备备压气体必须是符合质量要求的(),防止溶解氧增加。
对酒头调味酒论述正确的是()。
用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。
鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
或大呼命酒。命酒:
输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软管。
为了降低酒损,可以用手兑容量不足酒。
以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基,加入植物()和药材制成比特酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
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