用酸性饮料或者热水冲调蛋白粉，蛋白质容易结块，影响消化吸收。
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用酸性饮料或者热水冲调蛋白粉，蛋白质容易结块，影响消化吸收。
答案
乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。
答案
乳清蛋白粉的蛋白质含量不低于（）
A.15% B.20% C.25% D.30%
答案
汤臣倍健蛋白粉中蛋白质的含量有多少（）
A.75% B.80% C.85% D.90%
答案
申报为含有乳清蛋白的固体饮料，中文标签品名可以标为：“乳清蛋白粉”或“乳清蛋白粉（固体饮料）”（）
答案
《养生堂》蛋白粉固体饮料的生产企业是（）
A.杭州养生堂保健品有限公司 B.养生堂药业有限公司 C.江西华晨健康产业有限公司
答案
酵母蛋白粉与普通蛋白粉相比具有哪些优势（）
A.酵母蛋白粉三种蛋白互补，好消化易吸收 B.孕妇酵母蛋白粉富含酵母β葡聚糖，能够改善孕期便秘 C.酵母蛋白粉不含香精色素、植脂末，更安全、更健康 D.酵母蛋白富含Ｂ族维生素，好消化不上火
答案
牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）
A.70 B.90 C.85 D.65
答案
随着生活水平的提高，很多人会买蛋白粉补充蛋白质。常见的蛋白粉多以大豆为原料，属于植物蛋白，并非人体中的蛋白质，而动物蛋白才与人体蛋白相近，所以优质蛋白一般指动物蛋白。但是，不管是动物蛋白还是植物蛋白，都必须在人体内分解才能被吸收。其实，人每天正常饮食，就能保证蛋白质的充足摄入，没必要额外补充蛋白粉。下列最适合做这段文字标题的是（）
A.蛋白粉的功效与作用 B.蛋白质不易被吸收 C.如何挑选蛋白粉 D.补充蛋白粉需谨慎
答案
雀巢怡养蛋白粉杨澜和90% 蛋白质粉使用者的选择，是增强抵抗力最好的蛋白质粉！既能增强抵抗力，又能改善肠道健康（）
A.正确 B.错误
答案
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以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到90％以上的大豆蛋白粉称之为（）
蛋白粉可以完全代替膳食蛋白
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
营养蛋白粉有热量，所以为了减肥快，一开始不用配营养蛋白粉（）
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（）
食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
与蛋白质消化
乳清蛋白粉最佳服用时间可以放在（）或者饭（）服用。
用蛋白质序列搜索蛋白质库
营养蛋白粉中大豆蛋白与乳清蛋白比是（）
蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。
核桃蛋白粉的特点有哪些
孕产妇需要补充蛋白粉吗？
豆制品包括大豆蛋白粉（）
影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。
单胃动物蛋白质消化起始于__,首先__使蛋白质变性
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为：
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