一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。

植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。 蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 食物蛋白质消化率 蛋白质真消化率（　　）。 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价（） 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） 大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？ 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 何谓蛋白质的消化率？ 食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。 评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的表观消化率（）。 真蛋白质消化率是评价（　　）。 食物蛋白质的真消化率（） 食物蛋白质的表观消化率（） 食物蛋白质的真消化率 蛋白质真消化率是评价（）。