蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 大多数蛋白质的含氮量平均为大多数蛋白质的含氮量平均为（） —般蛋白质含氮量平均约为（） 蛋白质的平均含氮量是（ ） 蛋白质的平均含氮量为： 蛋白质的平均含氮量约为（） 中国大学MOOC: 在蛋白质的元素组成中，平均含 N 量为 16％,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） 食物中蛋白质的含氮量平均为%。 采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为 食物蛋白质的平均含氮量是 食物蛋白质的平均含氮量是 食物蛋白质的平均含氮量是 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？ 一般蛋白质含氮量平均约为( )。 一般蛋白质含氮量平均约为 各种蛋白质的含氮量平均约为（） 各种蛋白质的含氮量平均约为 某一食物含氮量为0.625g，其蛋白质含量为某一食物含氮量为0.625g，其蛋白质含量为（） 由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）