防止发生霉变的仓库保管措施中错误的是
A. 仓库内的温度应控制在25℃以下
B. 湿度控制在65%以下
C. 应具备通风条件
D. 应注意“勤查勤理”的原则
E. 注意季节变化，特别是夏季多雨季节
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防止发生霉变的仓库保管措施中错误的是
A.仓库内的温度应控制在25℃以下 B.湿度控制在65%以下 C.应具备通风条件 D.应注意“勤查勤理”的原则 E.注意季节变化，特别是夏季多雨季节
答案
下列饮片易发生霉变的有下列饮片易发生霉变的有（）
A.党参 B.菊花 C.薏苡仁 D.红花 E.细辛
答案
易发生霉变的食品是
A.猪肉 B.蜜饯 C.咸菜 D.饼干 E.核桃
答案
易发生霉变的饮片是（ ）
A.苍术 B.北沙参 C.红花 D.紫菀 E.芒硝
答案
不易使药材发生霉变的成分是
A.蛋白质 B.淀粉 C.树脂 D.糖类 E.黏液质
答案
茶叶的含水量高于8%会发生霉变？（）
A.错误 B.正确
答案
食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A.B(a)P B.N-亚硝基化合物 C.萘胺 D.偶氮化合物 E.砷
答案
食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A.B(a)P B.N-亚硝基化合物 C.萘胺 D.偶氮化合物 E.砷
答案
对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。
A.低温 B.低氧 C.低湿 D.超低温
答案
玉米中水分含量过高，易发生霉变，感染（）菌，引起动物中毒。
答案
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最容易发生霉变现象的食物原料品种（）
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的滋味叫().
茶叶陈化程度严重后发生霉变而产生的气味叫().
对于中成药的管理，需要经常检查是否发生霉变的剂型包括（）
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储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变（）
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中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（）
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描述砖茶中心部分发暗、发黑或发红现象的术语是(),这种砖经常发生霉变。
谷子虽然子实外壳坚实，但不防湿、防热、防虫，容易发生霉变，不能长期保存
入仓玉米的水分含量不宜过高，否则极易发生霉变，一般水分不能超过()
储粮霉变导致粮粒变色、变味、生霉、霉烂甚至发芽。
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花生霉变后易产生哪种毒性很强的真菌？
防止粮食霉变最有意义的措施是（）。
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（2020年真题）中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（ ）
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