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作为潮州菜特色之一的地方,调味料。包括潮汕()
单选题
作为潮州菜特色之一的地方,调味料。包括潮汕()
A. 酱料和杂咸
B. 杂咸和佐料
C. 酱料和佐料
D. 酱油和杂咸
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单选题
作为潮州菜特色之一的地方,调味料。包括潮汕()
A.酱料和杂咸 B.杂咸和佐料 C.酱料和佐料 D.酱油和杂咸
答案
单选题
潮州菜中焗制法大多数使用动物性原料,在焗制之前都必须用调味料腌()
A.√ B.×
答案
多选题
潮州菜的特色是()。
A.口味清淡鲜美 B.擅长烹制海鲜 C.多素菜 D.擅长砂煲菜
答案
单选题
腌制实质上是潮州菜调味方法中的加热后调味()
A.√ B.×
答案
单选题
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A.咖喱 B.鱼露 C.辣椒 D.黄油
答案
判断题
潮州菜筵席的酱碟佐食是潮菜的特色()
答案
多选题
潮州菜有“三多”烹调特色。以下选项中不属于这“三多”之一的是()
A.海鲜品种多 B.甜菜品种多 C.素菜品种多 D.酱碟品种多
答案
判断题
滑炝菜一般禁用有色调味料。
答案
判断题
滑炝菜一般禁用有色调味料()
答案
主观题
潮州菜有何代表菜式
答案
热门试题
潮州菜有何代表菜式
潮州菜的特点有()。
粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。
下列不属于红焖菜使用的调味料是()。
潮州菜烹调以“三多”为特色,以下除.外即“三多”()
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粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]()
无鱼不成宴,是指潮州菜根条特色的三多之一()
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为突出熘鱼片色泽的特色,调味时禁用的调味料是()
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下列属于潮州菜的特点的有
广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。
广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分,以广州菜为代表。
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,以广州菜为代表.()
日本的调味料相当于中国的什么调味料()
粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。
粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成()
根据调味料产品生产许可证实施细则,液体调味料发证范围包括()
调味料每次入库时,都必须认真填写《调味料验收记录》()
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