主观题

烟叶烘烤干筋期,干球温度不得超过(),以防烤红和香气物质受损失。

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叶片厚,干物质多,含水量较少,叶脉较粗,结构较紧实,烘烤时变黄脱水较慢,容易形成挂灰、烤青、烤红,是烟叶烘烤特性() 烘烤的定色期若烟叶水分小时,烘烤特性好的烟叶,湿球温度控制在()的水平。 烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥,因此,干筋期温度越高越好。 烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥,因此,干筋期温度越高越好() 烤烟的香气物质大部分是在烘烤的()和定色期产生的。 烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。 烘烤下部烟叶,起点温度要相对(),变黄期和变黄程度宜低。 烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、()”,控制烧火,确保烟叶变黄变软。 对于水分特别大的各类烟叶,变黄阶段可以采用高温快速排湿方法烘烤,主要变黄阶段在干球温度40~42℃,湿球温度℃() 烟叶烘烤时,起点温度太高,易导致烟叶()。 中间包引流砂内不得含有油污,必须烘烤干燥。 中间包引流砂内不得含有油污,必须烘烤干燥() 烤红烟产生于烘烤的()。 烘烤干燥有()几种。 烤烟在烘烤的变黄期。给予()较长时间.可以形成较多的香气物质基础。 烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。 (4).用微火烘烤,烤干,叫做() 烟叶烘烤过程中,温度靠天窗和地洞来控制。 烘烤的定色期,若烟叶水分大时,湿球温度要控制在()的水平 当烟叶在没有达到黄pian黄筋情况下,烤房内温度就超过,造成烟叶青筋()
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