籼米糙米

尽管糙米的营养价值优于白米，也必须经过碾米工序，把糙米皮层去除。（ ） （报关编码） 籼米大米细粉 早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。 早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少（） 早籼稻谷糙米特征是（） 晚籼稻谷糙米特征是（） 我国的北方地区盛产籼米。( ) 籼米粉采用特殊方法，可以发酵使用（） 籼米的黏性位于粳米和糯米之间（） （报关编码）籼米大米粗粒及粗粉 大米可以分为三大种：籼米、糯米和（） 籼米粉中的发酵面团代表品种有( )。 籼米吃口较硬,一般出饭率( )。 外形色泽具有“糙米色”的是( )。 外形色泽具有“糙米色”的是（） 糙米的营养价值优于精米.（） 外形扁平,具有糙米色的是龙井（） 用籼米煮粥米与水的比例以为宜（） 稻谷壳内的部分是( )，习称“糙米”。 糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最大。