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粳米味道比籼米好()
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粳米味道比籼米好()
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粳米味道比籼米好()
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判断题
粳米的特性是:硬度高,黏性大于籼米,涨性小于籼米()
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籼米的黏性位于粳米和糯米之间()
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判断题
米分为籼米、粳米、稻米三种,其中籼米粘性大,出饭率高。
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判断题
糯米出饭率最高,籼米胀性最低,粳米粘性最大。
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籼米的直链淀粉含量高于粳米的直链淀粉含量。
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判断题
糯米出饭率最高,籼米胀性最低,粳米粘性最大()
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单选题
稻米按米粒内所含的性质可分为籼米、粳米和糯米()
A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白质 D.矿物质
答案
判断题
大米分为籼米、粳米、糯米三种,其中糯米黏性大,出饭率低。
答案
判断题
以同样产区出产的100克单位重量为例,粳米所含的蛋白质大于籼米。
答案
热门试题
面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类()
眼睛大大长睫毛,沙漠储水味道好
红曲酒酿造的时候多用早籼米,因为价格便宜,饭粒不黏连,通气性好。( )
籼米碎米
籼米糙米
香粳米具有色泽白、腹白小,( )、适口性好,香味浓等优良特性。
附子粳米汤中除附子、粳米外,还有
其他籼米稻谷
籼米精米
附子粳米汤中,除炮附子、粳米外,还包括()
籼米大米细粉
种用籼米稻谷
小胖娃娃一身毛,红色表层好味道
味道好的原料,调味时一般应该采用()方式。
掰吮挖夹敲捅插,清蒸炸煮味道好
(报关编码) 籼米大米细粉
附子粳米汤出自()。
附子粳米汤出自()
质量好的大豆分离蛋白产品有什么样的口感、味道?
我国的北方地区盛产籼米。( )
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