（）干烧中段，需要泡椒、蒜末、姜末、精瘦肉等辅料

用于冷菜的泡椒，一般泡（）即可使用。 橄榄油浸蒜末的比例: 蒜末（）:橄榄油 泡椒牛蛙的味型是（）味。 制作鱼香肉丝使用的是泡椒。 制作鱼香肉丝使用的是泡椒（） 制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等 干泡台需要水盂装废水。 鱼香味型所使用的的泡椒选用的（） 调制白卤水不能用有色调料和泡椒。 鱼香味型所使用的的泡椒选用的（） 调制白卤水不能用有色调料和泡椒（） 吃海鲜时应适当搭配蒜末、姜汁等一起食用。 炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。 牛脖头肉瘦肉多，肉质粗老，属于（）牛肉，适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法 皮多筋多，瘦肉少，适宜于烧、炖、酱等烹调方法的是猪的部分（） 我们常吃的泡椒凤爪是用哪种动物的脚爪制作的？ 蒜沫搅拌标准使用蒜瓣半斤,投放到搅蒜器中顺时针搅拌成蒜末,每次按照（）的量进行搅拌,搅拌成（）的粒，避免损坏器具将蒜末放到调料缸中打膜冷藏保存 辣椒有圆椒、尖椒和指天椒等几种。 辣椒有圆椒、尖椒和指天椒等几种（） 干烧鱼翅是（）名菜，采用传统技法“干烧”而成。