乳杆菌期
查看答案
相关试题
换一换
乳杆菌期
答案
酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种格氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品（）
答案
乳杆菌属
答案
乳杆菌计数公式为（）
A.乳杆菌数=乳酸菌总数+双歧杆菌数-嗜热链球菌数 B.乳杆菌数=乳酸菌总数-双歧杆菌数-嗜热链球菌数 C.乳杆菌数=乳酸菌总数-双歧杆菌数+嗜热链球菌数 D.乳杆菌数=乳酸菌总数+双歧杆菌数+嗜热链球菌数
答案
某乳制品的配料表如下：生牛乳、草莓桑葚果酱、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、白砂糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉、果胶、琼脂、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。则该乳制品可被称为（）
A.酸乳 B.发酵乳 C.风味酸乳 D.风味发酵乳
答案
活生源益生菌粉选用的益生菌菌种是鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌（）
A.正确 B.错误
答案
乳杆菌属多见于
A.水产品 B.乳制品 C.冷冻食品 D.鱼和罐头 E.咸鱼
答案
乳杆菌属多见于（）
A.水产品 B.乳制品 C.冷冻食品 D.肉 E.咸鱼
答案
乳杆菌属多见于（）
A.水产品 B.乳制品 C.冷冻食品 D.肉、鱼和罐头 E.咸鱼
答案
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）
A.发酵乳 B.酸乳 C.风味发酵乳 D.风味酸乳 E.炼乳
答案
热门试题
下列关于乳杆菌的描述正确的是（）。
下列关于乳杆菌的描述正确的是（）
罗伊氏乳杆菌具有消炎杀菌的功能（）
不是双歧杆菌乳杆菌三联活菌片的适应症（）
乳杆菌通过哪些作用维持阴道生态平衡
主要观察乳杆菌在唾液中数量的方法是（）
乳杆菌属通过哪种途径进行发酵产酸?()
干乳期
离乳期
在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。
保加利亚乳杆菌一般最适生长温度为40～43℃。（ ）
一期泌乳期是（）。
二期泌乳期是（）。
三期泌乳期是()。
关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是（）。
当样品需要检测植物乳杆菌时，应该用哪种培养基（）
鸽子在育雏期用鸽乳喂养雏鸽，鸽乳是（）
郁乳期乳痈内治的方法和方剂是（）。
换乳期是婴儿生长过程的必然阶段，通常把（）的时期称为换乳期。
换乳期是婴儿生长过程的必然阶段，通常把（）的时期称为换乳期。
使用微信扫一扫登录
