咸菜烧豆腐：有言在先()  

宴席上菜的原则是：先冷后热，先烧后炒，先咸后甜，先淡后浓，先小后大（） ____，先言他物以引起所咏之词 歇后语应用，一语双关： 例：孔夫子搬家——尽输（书） 请参照例句，写出括号内谐音的那个字。 1、大葱拌豆腐——一清（ ）二白 2、咸菜煎豆腐——有言（ ）在先 3、外甥打灯笼——照旧（ ） 4、精装茅台——好久（ ） 5、猪八戒拍照——自找难堪（ ） 6、 怀里揣小拢子——舒（ ）心 7、小苏他爹——老输（ ） 8、四两棉花——谈（ ）不上 答案格式：1、X；2、X 中餐上菜顺序遵循先冷后热、先咸后甜、先清淡后肥厚、先新鲜后陈年、先炒后烧的原则 豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。 在我国北方，人们都喜欢腌咸菜，而腌咸菜的咸菜缸大都放在室外，尽管室外气温降至-10℃左右，但很少见咸菜缸内的盐水结冰，这说明了和水相比，盐水的        比较低。 电力电缆寻找故障点时，一般先烧穿故障点，烧穿时，宜采用（）。 豆腐的质量有什么要求？ 有家豆腐坊的豆腐非常可口，每天即产即销，生意非常好。一天，该豆腐坊老板突然贴出告示称从此不卖豆腐了，原因是自己的了肝炎。该豆腐老板的作法表明其有很好的（） 豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬、粗的主要原因有哪些？ 怀宁县言是小区位于稼先路。 怀宁县言是小区位于稼先路（） 常见的豆腐再加工制品有（） 徽菜中著名的豆腐佳肴有（ ）。 宜用豆腐制的药物有( ) 南豆腐∶北豆腐∶石膏 小明去超市买咸菜，看到货架上咸菜种类非常多，有海带丝、裙带菜、海蜇、笋干、萝卜干等。下列说法不正确的是： “镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 计划烧除的点烧方法有（）。 点浆温度对豆腐有什么影响？