湖北菜简称鄂菜按文字记载的时间算至今也有1000年的历史。

计算菜点成本，必须首先汁算菜点的成本（） 湖北省简称鄂，省会是南昌。 湖北省简称鄂，省会是南昌。 湖北的简称“鄂”来源于鄂州 湖北省简称鄂，省会是南昌（） 以下关于鄂菜叙述正确的是（）。 福建菜简称（）。 湖南菜简称什么菜以及它有什么特点？ 是湖北著名代表菜之一（） 按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等（） 我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半（） 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（） 客家菜又称东江菜。客家菜按地域又分为两个流派，即（） “吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（ ）人的特有习俗。 根据《本草·菜部》的记载，苦茶又名（） 北京菜，俗称“京菜”，也有称“京朝菜”的 谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（） 谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（ ） “苏菜”是江苏菜系的简称，是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的，也称（）。