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山梨酸、中性防腐剂、PH值越低抗菌作用越弱,对霉菌、酵母菌、厌氧菌均有效()
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山梨酸、中性防腐剂、PH值越低抗菌作用越弱,对霉菌、酵母菌、厌氧菌均有效()
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山梨酸、中性防腐剂、PH值越低抗菌作用越弱,对霉菌、酵母菌、厌氧菌均有效()
答案
判断题
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂, pH 越低,防腐效果越好
答案
单选题
糖浆剂中的山梨酸抑制霉菌和酵母菌效果最好的pH范围是
A.3.0~3.5 B.3.4~3.8 C.4.0~4.5 D.5.0~5.5 E.4.4~4.8
答案
单选题
下列同时对霉菌与酵母菌均有较好的抑菌活性的防腐剂是
A.尼泊金类 B.薄荷油 C.新洁尔灭 D.山梨酸 E.苯甲酸钠
答案
单选题
下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性()
A.尼泊金类 B.苯甲酸钠 C.新洁尔灭 D.薄荷油 E.山梨酸
答案
单选题
下列哪种防腐剂对酵母菌有较好的抑菌活性()
A.尼泊金类 B.苯甲酸钠 C.新洁尔灭 D.薄荷油 E.山梨酸
答案
单选题
案例摘要:防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂,不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是()
A.对羟基苯甲酸乙酯 B.苯甲酸钠 C.苯扎溴铵 D.山梨酸 E.桂皮油
答案
判断题
酵母菌生长的最适pH值为中性偏碱()
答案
主观题
通常,放线菌最适pH值的范围为(),酵母菌的最适pH范围为(),霉菌的最适pH范围是()。
答案
单选题
山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。
A.碱 B.酸 C.盐 D.离子
答案
热门试题
对皮肤癣菌、霉菌、酵母菌均有效
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为
山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为()
霉菌、酵母菌培养温度为
霉菌、酵母菌培养基:()。
下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制力的是下列物质中,对霉菌和酵母菌具有较好抑制力的是()
什么是真菌、酵母菌和霉菌?
应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是
山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为()
中国大学MOOC: 山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等无效。
不得检出霉菌和酵母菌的是
不得检出霉菌和酵母菌的是()
霉菌及酵母菌的培养温度是()。
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