乙缩醛是构成白酒风味特征的（）

半缩醛羟基 下列不属于白酒风味轮的是（） 具半缩醛结构的是 具半缩醛结构的是（） 醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。 醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应（） 醇与醛生成缩醛的反应，所用的催化剂是？（） 新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%（） 新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%（） 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味。 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味 苷元具有半缩醛结构的是（ ） 醛缩酶的底物是下列哪种物质?() 苷元具有半缩醛结构的是（） 醛缩酶所催化的反应产物是： 白酒中高级醇含量越高，风味越好。 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。 醛缩酶催化的底物有（） 其他初级形状的聚缩醛 白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。