中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 江苏菜是由淮扬、苏锡两个地方风味融合而成的。（) 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） 对的追求是粵菜与其他地方风味相比最突出的特征（） 不属于安徽菜地方风味的是 湘菜由（ ）三种地方风味组成。 江苏菜是由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味融合而成的。（) 粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） 闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永 烤全羊是哪个民族的风味菜（） 现代学界对地方风味有多种划分方法，但是没有（） 中国在清朝形成的著名地方风味流派有（ ） 烹饪风味流派说把中国菜分为岭南风味流派、巴蜀风味流派、齐鲁风味流派、淮扬风味流派和秦陇风味流派等五个风味流派，其中岭南风味流派以为主（） 豫菜由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成（） 广西少数民族风味菜有（） 浙菜主要有杭州，宁波，绍兴和 这四个地方风味所组成，各自带有浓厚的地方特色 闽江饭店是上海唯一的福建地方风味名菜馆（）