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以下哪个国家的熟制肉制品所用的原料需要来自经我国注册的境外肉类生产企业()
多选题
以下哪个国家的熟制肉制品所用的原料需要来自经我国注册的境外肉类生产企业()
E. 蒙古
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多选题
以下哪个国家的熟制肉制品所用的原料需要来自经我国注册的境外肉类生产企业()
E.蒙古
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判断题
输华熟制肉制品所用的原料应来自经我国注册的输华肉类生产企业()
答案
主观题
西式肉制品香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→腌制—→绞碎—→()—→()—→烘烤—→熟制—→烟熏冷却
答案
单选题
腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料,除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品()
A.风干 B.加热 C.腌制 D.熏制
答案
判断题
l229.对入境旅客携带的熟制肉制品,经检疫合格后放行()
答案
判断题
意大利的克里索香肠、摩泰台拉香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
答案
单选题
叉烧是我国哪个省的特色肉制品()
A.陕西 B.山西 C.广东 D.四川
答案
判断题
意大利的摩泰台拉香肠、法兰克福香肠为熟制肉制品,不需要《进口检验检疫许可证》()
答案
B型单选(医学类共用选项)
肉制品中多氯联苯的主要来源
A.工业三废 B.饲料霉变 C.动物养殖中兽药残留 D.肉品流通中污染 E.食品加工中添加
答案
单选题
畜肉制品类原料不应置于,防止变质()
A.阴凉 B.通风 C.潮湿 D.清洁
答案
热门试题
肉干是以精选瘦肉为原料,经煮制、复煮、干制等工艺加工而成的干肉制品
按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》,腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料,经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品()
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于
需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品()
根珀品种主要来自以下哪个产地()
腌腊肉制品包含非即食肉制品和即食肉制品()
我国对肉制品是如何分类的?
肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
腌腊制品是原料肉经过( )等工艺流程而生产出来的肉制品。
明朝中期边疆面临的外来威胁主要来自哪个国家?()
我国最著名的高档肉制品是什么?( )
肉制品加工工艺流程:原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品,所述的是下列哪种肉制品的工艺流程()
下列肉制品中属于咸肉制品的是( )。
发酵肉制品不属于熟肉制品范围()
熟肉制品企业的生区、熟区、配送间,因为都有食品,其洁净要求是相同的()
谷类、薯类是人体能量的主要来源,我国国民50%~55%的蛋白质主要来自谷类及其制品。
烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后,往往需要预先进行熟制处理()
注胶所用的主要原料没有()
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