登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
鱼翅在涨发过程中不能沾有的物质包括()
多选题
鱼翅在涨发过程中不能沾有的物质包括()
A. 油类
B. 水
C. 盐类
D. 酸类
E. 蒸汽
查看答案
该试题由用户493****70提供
查看答案人数:49760
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户493****70提供
查看答案人数:49761
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
多选题
鱼翅在涨发过程中不能沾有的物质包括()
A.油类 B.水 C.盐类 D.酸类 E.蒸汽
答案
单选题
热水焗不会是()涨发过程中的一个工序。
A.燕窝 B.广肚 C.珧柱 D.海参
答案
多选题
涨发海参时盛器不可沾有的物质是()
A.开水 B.油 C.碱 D.盐 E.冷水
答案
主观题
鱼翅的涨发工艺流程包括()、()、()、()
答案
单选题
蒸发过程中,()是挥发性物质
A.只有溶剂 B.只有溶质 C.溶质和溶剂 D.加热蒸汽
答案
判断题
物质在蒸发过程中要吸收热量,在冷凝过程中要放出热量()
答案
单选题
鱼翅的涨发率()
A.500—600% B.150%—200% C.400%—600% D.300%—500%
答案
判断题
海参在涨发过程中所用的容器和水都不能粘油和盐,换水和挑选海参时要把手洗净。( )
答案
单选题
在下列内容中,符合鱼翅涨发加工的选项()
A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘 B.采用泡烫的方法进行褪砂 C.采用蒸焖方法进行脱胺处理 D.控尽水分浸泡在油脂中存放
答案
单选题
以下判断中,()不是鉴别鱼翅涨发够身的标准。
A.用手指容易掐断 B.用筷子夹中间两头下垂 C.没有灰臭味 D.在冷水和热水中同样柔软
答案
热门试题
涨发干货的一个基本要领是熟悉涨发步骤,留意涨发过程的环节()
请述鱼翅是如何涨发的?
请述鱼翅是如何涨发的
信息系统开发过程中安全管理包括()
液体在蒸发过程中,如果不能从外界吸收热量,那么液体
鱼翅在涨发宜采用铁器进行发料()
油田开发过程中劳动消耗量包括哪些内容?
软件开发过程中,一般不包括()。
涨发玉兰片、燕窝、鱼翅忌用铁器()
在正常的生命过程中,生物体内总是不断地进行着新的物质替代陈旧的物质发过程。
非物质文化遗产在经济价值开发过程中存在哪些问题?
产品研发过程中模块化设计的好处不包括:
基于ODP的架构开发过程中企业业务架构不包括( )
在蒸发过程中,增大传热系数的方法不包括
油田开发过程中,油层保护措施不包括动态监测()
基于ODP的架构开发过程中逻辑信息架构不包括()
在Web开发过程中,确定开发规则是在开发过程的
求生过程中,不能食用的物质是_____。
纵剪过程中涨力是怎样产生的?何为前涨力,何为后涨力?
热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软,变老韧为松嫩。一般来说,(),热水发作用就越大。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP