判断题

如果客人点了整瓶酒,则按开瓶、示瓶、试酒和倒酒的服务程序服务()

查看答案
该试题由用户510****69提供 查看答案人数:32280 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户510****69提供 查看答案人数:32281 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
判断题
如果客人点了整瓶酒,则按开瓶、示瓶、试酒和倒酒的服务程序服务()
答案
多选题
整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,其目的有()
A.避免差错 B.表示对客人的尊重 C.显示服务的礼遇 D.促进销售 E.树立服务形象
答案
多选题
整瓶能萄酒和烈性酒在开瓶前向主人展示商标的目的是()
A.避免差错 B.对客人表示尊重 C.促进销售 D.提高服务质量
答案
单选题
在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。
A.询问客人是否需要加一瓶 B.询问客人是否需换酒的种类 C.立即将空杯撤掉 D.立即去酒吧取酒
答案
单选题
为客人提供试酒服务时,服务员在主人的杯中倒()的酒,让其品尝
A.1∕5 B.1∕4 C.1∕3 D.1∕2
答案
单选题
西餐侍者在开瓶前应先请客人阅读酒标,确认酒的种类、年份与其要求相符。开瓶后应请客人查看软木塞是否潮湿,以证明酒品保存完好,再请客人试喝少许,以进一步确认酒的品质,当客人表示确定无误后再开始正式倒酒。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶口展示给客人()
答案
判断题
整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。
答案
单选题
捆扎酒瓶时,五瓶酒与三瓶酒的加固方法()。
A.完全不同 B.略有不同 C.相同 D.基本相同
答案
单选题
发生倒瓶、倒酒时要及时清理干净,但不必上报()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
客人确定酒款后,侍酒师会在酒杯中倒入少量酒液直接端上给客人试酒 某工厂全天洗瓶机上瓶360000瓶,空瓶验出脏瓶750支、缺陷瓶800支;灌装机有效灌装数为356000支,生酒岗检出容量酒240支,脏酒24支;熟酒岗容量酒56支,脏酒83支,请计算当班洗净率。 有瓶葡萄酒,小王用尽办法都无法拔开瓶盖,结果他不打破酒瓶,也不钻洞,仍然喝到了酒,为什么? 有瓶葡萄酒,小王用尽办法都无法拔开瓶盖,结果他不打破酒瓶,也不钻洞,仍然喝到了酒,为什么? 一瓶酒的酒度为90Proof,将其酒度换算为标准酒度应该是()。 为客人群酒时,先征求客人意见,根据客人的要求倒,葡萄酒应__成() 汽酒是以果酒为基酒,酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是酒香浓、气足泡多、开瓶后有溢瓶现象、() 倒酒时,注意酒标面向客人。 压盖机压破酒瓶时,立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。 王先生计划调制鸡尾酒,他购进相同容量的A、B两种酒若干桶,用这两种酒混合成鸡尾酒,结果发现,一桶A种酒可配制24瓶鸡尾酒,一桶B种酒可配制15瓶鸡尾酒。后来他改变了两种酒的混合比例,但瓶子的总容量并未改变,结果一桶B种酒可配制40瓶鸡尾酒,那么一桶A种酒可配制多少瓶鸡尾酒? 在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应用右手托住瓶子()。 葡萄酒开瓶用 * 去掉酒帽锡箔纸。 压盖时应逐瓶查检瓶酒液面的高度,将超过液面标样的瓶酒剔除并返回到上道工序重新灌装() 葡萄酒正标所显示的年份代表该瓶葡萄酒的() 客人选定的酒,服务员应首先请客人确认此酒的()。 捆扎瓶酒时,商标一致()。 某餐厅接待了一桌8人的宴会,酒过三旬,这时已经要了9瓶白酒了,就在这时一名客人摇晃着走到服务员跟前还要一瓶酒,这时服务员应怎么办? 在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒() 一瓶酒的英制酒度为90Sikes,将其换算为标准酒度应该是50GL.
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位