蛋类的蛋白质为优质蛋白，蛋黄也富含各种矿物质，如铁，且其吸水利用率很高

椰汁中富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质，是营养丰富的饮料。其中的钙、磷、铁、钾，指的是（）   豆类蛋白质中富含哪种氨基酸？（　　） 草食家畜需要的营养物质有能量、蛋白质、矿物质、（）、（） 草食家畜需要的营养物质有能量、蛋白质、矿物质、（）、（） 血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等，在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是矿物质（） 与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是 与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是 下列哪种食物主要提供蛋白质、矿物质、脂肪等。() 新鲜蛋类中的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，其含量为（）。 肉类蛋白质属于（）蛋白质。 以下说法不正确的是: 大豆富含不饱和脂肪酸|大豆富含磷酸|大豆富含蛋白质|大豆蛋白质是最好的优质蛋白质 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是 食物中的蛋白质、矿物质、维生素是热能的来源（） （）中富含最理想的天然优质蛋白质 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 胚芽中含有较多的蛋白质、脂类、矿物质和维生素,也含有一些( )。 与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质（） 为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质接近人乳 构成机体组织的营养素只有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水（）