单选题

成品茶“规格乱”的原因是()

A. 精制茶大小或长短不一
B. 上、中、下三段茶比例不当
C. 外形、叶底花杂
D. 制作过程火温过高

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单选题
成品茶“规格乱”的原因是()
A.精制茶大小或长短不一 B.上、中、下三段茶比例不当 C.外形、叶底花杂 D.制作过程火温过高
答案
单选题
成品茶“规格乱”的原因是()
A.精制茶大小或长短不一 B.上 C.外形 D.制作过程火温过高
答案
单选题
成品茶“脱档”的原因是()
A.精制茶大小或长短不一; B.上 C.外形 D.制作过程火温过高。
答案
多选题
毛茶经过()达到成品茶质量规格要求。
A.筛分 B.风选 C.切轧 D.拣剔
答案
单选题
熟悉标准样的品质规格、特征,掌握各类、各批次半成品原料品质情况是成品茶拼配的()。
A.重点 B.侧重点 C.条件 D.关键
答案
多选题
转炉炼钢成品磷.硫杂质含量超出钢种规格含量,其产生的原因是()
A.由于装入量控制不准,造成钢液量不准。 B.过程温度控制不好。 C.使用含磷量高的铁合金。 D.操作时精力不集中
答案
单选题
层酥类点心,成品乱酥的原因()
A.开酥时生粉用的太多 B.水油面与干油酥比例不适当 C.水油面与干油酥软硬不一致 D.剂子风干发生结皮现象
答案
单选题
成品退货的原因是()。
A.产品外观受损 B.产品质量缺陷 C.数量不符 D.生产余料
答案
单选题
毛茶加工成各个花色的成品茶,使产品质量规格化的实物依据称为()。
A.毛茶标准样 B.加工统一标准样 C.验收标准样 D.贸易标准样
答案
主观题
黑茶有()与成品茶之分。
答案
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