成品茶“规格乱”的原因是()
A. 精制茶大小或长短不一
B. 上、中、下三段茶比例不当
C. 外形、叶底花杂
D. 制作过程火温过高
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成品茶“规格乱”的原因是()
A.精制茶大小或长短不一 B.上、中、下三段茶比例不当 C.外形、叶底花杂 D.制作过程火温过高
答案
成品茶“规格乱”的原因是（）
A.精制茶大小或长短不一 B.上 C.外形 D.制作过程火温过高
答案
成品茶“脱档”的原因是（）
A.精制茶大小或长短不一； B.上 C.外形 D.制作过程火温过高。
答案
毛茶经过()达到成品茶质量规格要求。
A.筛分 B.风选 C.切轧 D.拣剔
答案
熟悉标准样的品质规格、特征，掌握各类、各批次半成品原料品质情况是成品茶拼配的（）。
A.重点 B.侧重点 C.条件 D.关键
答案
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A.由于装入量控制不准，造成钢液量不准。 B.过程温度控制不好。 C.使用含磷量高的铁合金。 D.操作时精力不集中
答案
层酥类点心，成品乱酥的原因（）
A.开酥时生粉用的太多 B.水油面与干油酥比例不适当 C.水油面与干油酥软硬不一致 D.剂子风干发生结皮现象
答案
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答案
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答案
黑茶有（）与成品茶之分。
答案
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黑茶有（）与成品茶之分
为害茶叶造成成品茶有苦味的害虫是（）。
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六大类成品茶的分类依据是( )
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六大类成品茶的分类依据是（）
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