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淀粉水解糖
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淀粉水解糖
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淀粉水解糖
答案
单选题
淀粉水解生成葡萄糖,能用来检验淀粉已水解完全的试剂是()。
A.碘溶液 B.碘化钾溶液 C.银氨溶液 D.新制的Cu(OH)
2
答案
多选题
淀粉水解为糖的方法有()。
A.酸法 B.双酶法 C.碱法 D.酸酶法 E.碱酶法
答案
单选题
支链淀粉水解得到的二糖为()
A.麦芽糖和异麦芽糖 B.麦芽糖和乳糖 C.只有麦芽糖 D.异麦芽糖和乳糖
答案
判断题
直链淀粉的水解产物都是葡萄糖。
答案
单选题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖()
A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4
答案
单选题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4
答案
单选题
将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做()
A.液化 B.糖化 C.老化 D.糊化
答案
多选题
工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些()
A.酸解法 B.酸酶法 C.酶酸法 D.双酶法
答案
单选题
a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖()
A.支链淀粉 B.直链淀粉 C.变性淀粉 D.小麦淀粉
答案
热门试题
一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖,而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明()
糖元和淀粉完全水解后的产物分别是()
直、支链淀粉水解后的产物均为葡萄糖
单糖是不能再被水解的糖,所以淀粉属于单糖()
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖,而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有()
一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖,而不能水解一份麦芽糖,这说明了酶的()
生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
糖原也可以被淀粉酶水解成糊精和麦芽糖()
测定淀粉时,通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数(),即可得到淀粉含量。
一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖,但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是( )。
试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同,并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同,并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别
淀粉可水解生成糊精、麦芽糖、a-葡萄糖,可用同碘作用生成不同的颜色来鉴别。(? ???)
淀粉遇碘显深蓝色,随着淀粉水解颜色逐渐变浅,这是因为淀粉被分解为葡萄糖具有还原性。
对于很多能直接利用淀粉或者利用淀粉效率不高的微生物,发酵前还需要将淀粉质原料水解为葡萄糖。( )
α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__,所以不能够使支链淀粉完全水解
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、-糊精酶、糖淀粉酶等的水解,由大分子变成小分子的过程()
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、-糊精酶、糖淀粉酶等的水解,由大分子变成小分子的过程。()
淀粉的测定,一般加稀酸水解成葡萄糖,用裴林试剂还原糖法测定糖,再乘以()
α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的__键,所以不能够使支链淀粉完全水解
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