下列何种为软质面包（）。

一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。 调整配方时，下列何种材料不会使面包面团变软（） 下列何种原因不会造成面包产品储藏性不良（） 右列何种为硬式面包？（） 一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( )。 软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。你认为这一说法（） 在大多数情况下，软质面包生坯的()，其所用的烘烤温度越高、时间越短。 在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。你认为这一说法（） 面包配方中何种原料添加越多发酵越快（）。 制作面包时筋性较弱，应采用何种搅拌速度（） 下列属于软质饮食的是 下列属于软质饮食的是（） 下列石材属于软质石材的是（） 岩石强度评分表中划分硬质岩和软质岩是以强度值30MPa为区分界限的，采用的是下列何种强度值？（） 下列石料中，属于软质石料的是（） 下列景物中，属于软质景观的是（ ）。 面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。 下列面包不属于正餐面包的是（） 下列材料中属于复合软质材料的有（） 下列患者中，不适用软质饮食的是（）