糖在点心制作中有着色、增加光泽的作用（）
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糖在点心制作中有着色、增加光泽的作用（）
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食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。
A.生理和药理 B.防病治病 C.营养互补 D.保健强身
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中国大学MOOC: 糖艺小盘饰作品在使用时，糖艺师通常增加作品光泽度的方法是（ ）
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()发乳能增加头发的光泽并有护发作用。
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发乳能增加头发的光泽并有护发和定型作用。
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（）在人格培育中有着非常重要的作用。
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着色渗透探伤按渗透剂种类的分类有着色渗透剂（）
A.无显像剂显像法 B.后乳化性 C.水洗型 D.溶剂去除型
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下列哪些油漆中含有着色颜料（）。
A.电泳漆 B.中涂漆 C.面漆 D.罩光清漆
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色相/饱和度具有着色功能
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全口义齿制作中有关己糖激酶和葡萄糖激酶哪神说法是不正确的（）
A.是同工酶 B.己糖激酶主要存在于肝外组织，专一性不强 C.葡萄糖激酶主要存在于肝，专一性强 D.是糖异生途径的限速酶 E.己糖激酶对葡萄糖亲合力强，而葡萄糖激酶则反之
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适合制作宴会点心的是（）
下列哪种油漆中不含有着色颜料（）。
蔗糖属于哪类糖？在烹调中有何作用？
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制作宴会点心的工艺要求是（）。
加有香料或着色剂的糖
请详述在面包制作中，糖有哪些作用机理？
某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+辅料成本+( )成本。
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酱菜常用酱油、糖色或（）进行着色。
糖质激素免疫抑制作用的机制是
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