研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。
A. 风味保存越多
B. 风味保存越少
C. 品质越差
D. 风味不变
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研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。
A.风味保存越多 B.风味保存越少 C.品质越差 D.风味不变
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咖啡豆研磨成粉后，放置48小时再制作咖啡口味较好（）
答案
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。
A.克立玛（Crema）较少 B.克立玛（Crema）较多 C.克立玛（Crema）颜色较深 D.口味较浓
答案
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。
A.克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡 B.克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑 C.克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹 D.没有克立玛
答案
制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质
答案
用摩卡壶制作咖啡，其咖啡粉要求为细研磨度，一般取研磨刻度（ ）。
答案
下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉较为均匀。
A.锥形磨 B.平行磨 C.手摇磨 D.胶体磨
答案
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
答案
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉（）
答案
滴漏式咖啡采用（ ）研磨度的咖啡粉。
答案
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虹吸式咖啡采用（ ）研磨度的咖啡粉。
咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示
下列咖啡器具中需要最细研磨咖啡粉的是？
用法式滤压壶冲泡咖啡采用（ ）研磨度的咖啡粉。
用手动研磨机研磨咖啡粉时，要求速度（）
摩卡壶制作咖啡时，粉碗里的咖啡粉要大力压紧。
研磨完的咖啡粉在空气中只能保存多长时间（）
制作冰滴咖啡的研磨刻度为“6”，即度研磨
下列选项中，不符合研磨后咖啡粉保存要求的是（）。
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度（）
用虹吸壶制作咖啡时，研磨刻度采用
制作，需要把咖啡粉磨成特细粉（）
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）
下列咖啡研磨器中，研的咖粉较为均匀（）
使用手动研磨机研磨咖啡粉要保持匀速，其目的是（）
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在（）
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度（）
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