单选题

“烤羊肉串”的原料精选的哪个部位的肉()

A. 内蒙古草原羔羊前腿肉
B. 内蒙古草原羔羊羊排肉
C. 进口的草原羔羊后腿肉
D. 内蒙古草原羔羊后腿肉

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单选题
“烤羊肉串”的原料精选的哪个部位的肉()
A.内蒙古草原羔羊前腿肉 B.内蒙古草原羔羊羊排肉 C.进口的草原羔羊后腿肉 D.内蒙古草原羔羊后腿肉
答案
主观题
烧烤店(摊)用炭火烤羊肉串时,阵阵香味四溢,这是         现象;烤羊肉串是通过的方法         使肉串内能增加的。
答案
单选题
烤羊肉串采用的烤制方法是()。
A.叉烤 B.挂炉烤 C.明炉烤 D.铁板烤
答案
单选题
烤羊肉串中多环芳烃最主要的来源是(  )。
A.在烘烤时直接污染 B.食品成分经高温热聚或热解 C.受水、土壤、大气飘尘直接污染 D.羊宰杀时引起的污染 E.羊肉储藏不当而生成
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有
A.黄曲霉毒素 B.苯并芘 C.氯丙烷 D.丙烯酰胺 E.二噁英
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()
A.黄曲霉毒素 B.苯并()芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A.黄曲霉毒素 B.苯并(α)芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A.黄曲霉毒素 B.苯并(α)芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A.黄曲霉毒素 B.苯并(α)芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷
答案
单选题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A.黄曲霉毒素 B.苯并芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷
答案
热门试题
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁扦上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有(  )。 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有() 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有() 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有() 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有() 在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是 在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是 食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京()。 判断对错:烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中,会产生致癌物质,故不宜多吃。( ) 风靡全国的烤羊肉串和被誉为十全大补饭的“抓饭”,色香味俱佳的烤全羊,属于()的美食。 大火烤羊肉 羊肉串品相:香味四溢、肉嫩烫嘴、外焦里嫩() 在我国西部的烧烤传统中,为了使烤羊肉带有特殊香气,会用哪种植物作为穿肉的签子? 羊肉串每串售价4.5元,毛利率75%,羊肉串每串成本多少() 烤羊肉或烤全羊在我国区域少数民族中极为常见 羊肉串成本 1.25元,每串售价4.5元,羊肉串毛利率为多少() 患者,男,30岁。昨日在街头吃烤羊肉串喝啤酒后,夜间突然腹中绞痛,下利水样便十余次,伴呕吐频繁。经西药静脉注射治疗,现腹痛、吐利已止,但仍发热,伴头痛,全身酸痛绵绵,微有汗,脉微浮,舌质淡,苔白,治宜: 小羊手握羊肉串,羊角却丢了 羊肉串的规定标准()克 巴西人平常主要是吃欧式西餐,尤其是爱吃烤羊肉。( )
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